Dacă este păstrat afară, toamna, temperatura este mult prea mare și mustul va fermenta în 2-3 zile. Perioada este prea scurtă pentru a lăsa să se contureze notele de gust și de aspect, ceea ce conduce la obținerea unui vin fără caracteristici deosebite", precizează Marius Vasiu. Vinul nu se limpezește. Prunele sunt sărace în calorii, ceea ce înseamnă că sunt benefice dietei tale. Fiecare prună conţine 30 de calorii, adică 1,5% din caloriile recomandate pentru fiecare zi pentru o dietă bazată pe 2.000 de calorii pe zi. Poţi să arzi caloriile din prune foarte uşor: înotând 4-5 minute elimini 30 de calorii. Previn bolile de inimă Strugurii zdrobiti sunt lasati in cazi mari, trebuie sa fermenteze. Se lasa 1-2 zile, nu mai mult, pentru ca vinul devine amar. Vinul e pretentios, trebuie facuta analiza ca sa stii ecxact cat zahar sau sare de lamaie are nevoie. Noi ii facem analiza la Niculitel. Cum se obtine o tuica de calitate Fructele destinate preparării licorilor naturale trebuie sa treacă prin câteva etape înainte de a putea fi fermentate fermentării, esențiale sunt: spălarea, îndepărtarea sâmburilor şi zdrobirea lor. Este primul din secretele tuicii bine facute. Prunele trebuie deshidratate pana la umiditatea de 24%. Deshidratarea se considera terminata, atunci cand luindu-se o mana de prune uscate, dupa ce au fost racite, strangandu-le si lasandu-le libere ele cad separate una de alta si nu se lipesc. Apasand intre degete o pruna, samburele nu trebuie sa se miste, Cum sa pui corect semnele de sofer incepator si ce perioada se tin acolo. Inainte de a iti pune semnele pe masina, trebuie sa stii ca orice sofer incepator are obligatia de a tine semnele timp de un an de zile. In caz contrar, risti o amenda din clasa I de sanctiuni, intre 2-3 puncte de amenda, adica intre 290 si 435 lei. MxwzvqK. Cam astea ar fi semnele dupa care sa te iei cand vine vorba de perioada de fermentatie a borhotului de pruna. Nu uita ca inainte de a incepe fierberea amestecului, cazanul de tuica din cupru trebuie curatat foarte bine deoarece oxidul de cupru, acela verde, este toxic. Prunele conțin polifenoli, antioxidanți puternici care luptă eficient împotriva radicalilor liberi ce pot distruge celulele sănătoase. Un studiu din 2005 arată că dieta bogată în antioxidanți, conținuți și de prune, poate reduce semnificativ riscul de boli pulmonare sau cardiace, ca urmare a acțiunii antiinflamatorii a acestora. Dacă partea lichidă a mierii are mai mult de 18.6 % apă mierea poate fermenta. Mierea conține drojdii ce sunt inactive. Acestea însă vor deveni active prin creșterea umidității. Atâta timp cât mierea lichidă sub formă de fructoză rămâne în jurul cristalelor de glucoză, mierea rămâne stabilă și fermentarea nu ar trebui să Înainte de a începe cocerea țuici, este necesar ca tot conținutul de zahăr din tescovină să fermenteze în alcool. În cazul în care tescovina n-a fermentat, vom obține mai puținățuică. Testeleștiințifice au arătatcămomentul de distilare a tescovinei de prune fermentatăafecteazăîn mod semnificativcalitatea de rachiu. Prunele tratează anemia feriprivă Prunele conțin mici cantități de fier organic asimilabil, iar consumul regulat ajută la asimilarea mai ușoară a fierului din alte alimente. Pentru absorbția fierului sunt recomandate cure timp de o lună, cu cel puțin 300 gr de prune pe zi, înainte de mesele principale. Consumul de prune tratează constipația

cat trebuie sa fermenteze prunele